Dicas para pacientes com doença inflamatória intestinal que vão comer fora de casa
Para quem tem doença de
Crohn ou retocolite ulcerativa comer em público pode ser um desafio e, por isso
mesmo, muitos deixam de comer na rua. Mas com um pouco de planejamento tudo é
possível.
Não são só os pacientes com
doença inflamatória intestinal que devem tomar cuidados com as refeições fora
de casa. Isto deveria ser uma preocupação de todas as pessoas, visto que todos
devem ter uma dieta equilibrada. Todos devem optar por refeições mais saudáveis
e, no nosso caso, devemos também respeitar nossas intolerâncias (e/ou alergias)
alimentares.
O
que tem no cardápio?
Como já dissemos várias
vezes, a alimentação de uma pessoa com doença inflamatória intestinal é muito
diferente umas das outras. Alguns pacientes toleram perfeitamente bem alguns
alimentos que outros não suportam de maneira nenhuma.
Normalmente, os alimentos
bem tolerados em casa também são bem tolerados na rua. Além disso, é claro que
escolher alimentos saudáveis é sempre a melhor escolha.
Se você está com cólicas
intestinais e/ou diarreia e/ou possui estenose é melhor evitar os alimentos
ricos em fibras, como os integrais, vegetais crus e algumas frutas. Em relação
a frutas é melhor você optar por banana ou compotas de maçã. Evitar alimentos
feitos com gordura animal (exemplo: gordura de porco) também é uma boa ideia; o
ideal é que a refeição seja preparada só com óleos vegetais (óleo de soja, óleo
de milho, azeite etc). Lembrando que devemos evitar o óleo de canola (se você ainda
não sabe o porquê, leia aqui).
É aconselhável também resistir
à tentação e comer porções menores. A vantagem disso é que você pode levar o
que sobrou para casa e comer aquela delícia de novo mais tarde.
Ótimas escolhas que você pode
fazer são os peixes, principalmente os de água fria, atum, salmão e
peixe-espada, devido ao elevado teor de ômega 3 que eles possuem. Se forem
grelhados ou cozidos a vapor é melhor ainda. Esses peixes inclusive exercem um
efeito anti-inflamatório (relembre lendo este texto aqui).
Alimentos muito
condimentados, ricos em açúcar e/ou ricos em gordura devem ser evitados. Sua
saúde (e a de todos que estiverem com você) vai agradecer. E isso também vai te
ajudar a selecionar o melhor lugar para comer.
Evite comer fora de casa se você está faminto
Se você for a um restaurante
ou lanchonete com muita fome é provável que você seja tentado a comer demais,
mais do que deveria. Isso pode acarretar desconfortos gastrointestinais e até
mesmo agravar uma crise. Se achar conveniente, faça um pequeno lanchinho em
casa antes de sair, pois com isso você evita abusar da comida depois.
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Se você não conhece bem o lugar, ligue antes de ir.
Isso vai te ajudar a tirar
dúvidas sobre o cardápio. Muitos restaurantes ficam satisfeitos em salientar as
dúvidas, seja dos ingredientes ou do método de cocção utilizado. Se for o caso,
alguns até preparam um pedido especial!
Se precisar, peça ajuda.
Sinta-se livre para fazer considerações
e pedidos especiais. Fazer uma refeição fora de casa tem que ser uma experiência
agradável. Hoje em dia muitos restaurantes e até mesmo lanchonetes proporcionam
um serviço de assistência, muita vezes personalizado. Sendo assim, converse com
o garçom ou o cheff de cozinha se houver necessidade de alterar algum
ingrediente.
Moderação acima de tudo
Como dissemos acima, atente
para o tamanho da porção que você vá comer. Não exagere na quantidade. Se preciso,
faça pedido de uma porção infantil porque ela já vem em menor quantidade e aí não
há risco de abusar.
Doença inflamatória intestinal x criança x fast food
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As pizzas são opções até
melhores. Elas também fornecem muitas calorias (o que é bom para quem perdeu
muito peso) e, dependendo da sua escolha, podem ser ricos em nutrientes saudáveis
(como tomate, por exemplo). A questão é você optar por um sabor mais saudável.
Observar as questões de
higiene do local também é importante e, claro, isso serve para todo mundo. Com
um pouco de cuidado consigo mesmo e planejamento, você pode comer em qualquer
lugar e ter uma vida social normal.
Marmita
Caso você ainda assim
prefira não comer na rua, mas passa muito tempo fora de casa uma opção é fazer
marmitinhas com suas refeições e levar consigo. É só tomar cuidado com os
alimentos que precisam de refrigeração (tipo iogurte). Uma ótima ideia é
utilizar bolsinhas térmicas para carregar os lanches e refeições.
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